Sztrapacska csülökkel, ahogy étteremben ettem:
Hozzávalók:
80 dkg krumpli
35 dkg tönköly finomliszt
10 dkg teljeskiőrlésű tönkölyliszt
1 tojás
2 ek sült zsír
30 dkg házi juhtúró
1-2 gerezd fokhagyma
3 ujjnyi zsírszalonna
só (csak óvatosan!)
Elkészítés:
A liszteket egy tálba kimérem, hozzáadom a tojást, a zsírt, majd a krumplit meghámozom és kis lyukú reszelőn lereszelem. Hogy ne barnuljon meg, folyamatosan belekeverem a lisztbe, vagy szórok kicsit a reszelt krumpli tetejére, ugye. Mikor összeállt a tészta kb. 20 percet hagyom, hogy egymásra találjanak az alapanyagok. Bontok egy sört!!!!!!
Közben felkockázom a szalonnát és közepes lángon kipirítom belőle a zsírt. A zsír nagyját elteszem a hűtőbe, egy keveset a serpenyőben hagyok. Ha már a hűtőt kinyitottam, iszok is valamit: ha a sör elfogyott már, akkor mégegy sör és mellé egy kis mókusvíz (vilmos, unicun jó lesz a kajához). A serpenyő alatt minimál-takarékon hagyom a hőt és egy vagy két fokhagymagerezdet belenyomok. A csülköt felszeletelem fel, megsütöm kicsit, éppen csak, nem kell teljesen. Apró kockákat is vághatok, azt majd hozzákeverem a kész sztrapacskához, ha nem a szalonna mellett döntök, a szeleteket egészben a tetejére teszem majd a végén.
Vizet forralok, sót teszek bele. A tésztát nokedliszaggatóval beleszaggatom a vízbe (kicsit tovább kell főzni, mint a nokedlit, a nyers krumpli miatt, ezért például iszok valamit és rágyújtok, az időmbe belefér), majd a serpenyőbe szedem. Mikor az összes kifőtt, ráeresztem a túrót és alaposan átforgatom, amíg meg nem pókhálósodik.
Feltét:
juhtúró
aki nem kedveli:tehéntúróval,esetleg feles tehén- és juhtúróval is készítheti
pirított szalonna
A túrót összekeverem a pirított szalonna zsírjával, beleforgatom a kifőtt, leöblített tésztát. Tetejére pirítot szalonnát, tejfölt teszek ízlés szerint. A szalonnazsír helyett a megszokott zsiradék is használható.
Na, ha mindez megvan, jól bele kell tenni a sztrapacskát a cseréptálba. A kicsi csülökkockákat hozzákeverem, ha nem a szalonnáknál döntöttem. A tetejére füstölt-sült csülök szeletkéket rárakom, és ezt követően beteszem a sütőbe kicsit. Hadd piruljon. Szerintem egy egységnyi sör lassú elfogyasztása után ki is lehet venni az egészet.
Zuzuka 2008.11.02. 16:52:46
sült kacsát ebédeltem, de ety cseréptálnyi sztrapacska bárakármikor gyöhet!
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.11.02. 17:54:29
a sort azt kiveszem a receptbol, az OK
marhaporkolt lesz csigatesztaval
en csinalom
tehat jo lesz
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.11.02. 17:55:34
juhturoval az igazi!!!
ez FONTOS
Briguszka 2008.11.02. 18:36:05
Briguszka 2008.11.02. 18:36:40
Zuzuka 2008.11.02. 19:00:54
Kisangyal 2008.11.02. 19:04:24
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.11.02. 19:04:38
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.11.02. 19:07:31
uuuuutalok krumplit reszelni
de odatettem a marhaporit es kezdodik a football!!!!!!!!!
ez FONTOS
Zuzuka 2008.11.02. 19:14:55
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.11.02. 19:27:24
Briguszka 2008.11.02. 19:38:03
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.11.02. 19:39:15
kansasban jatszik a csapatom es jeleneg
14-0
es nem ide
Briguszka 2008.11.02. 19:41:25
Briguszka 2008.11.02. 19:41:55
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.11.02. 19:47:46
valahogy nem volt tema amihez hozza tudtam volna szolni de olvastalak benneteket
annyit azert le kell szogeznem hogy a rogbynek az amerikai footballhoz annyi a koze mint sifutasnak a vizilabdahoz/ez allando hasonlatom/
en is utaltam amugy ezt a sportot de kisodort az elet, es hat ez van sztrapacska helyett/
havajj 2008.11.02. 19:48:04
Vááááá.
havajj 2008.11.02. 19:48:45
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.11.02. 19:49:33
Zuzuka 2008.11.02. 19:49:37
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.11.02. 19:50:29
Briguszka 2008.11.02. 19:50:58
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.11.02. 19:51:16
Briguszka 2008.11.02. 19:53:27
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.11.02. 19:53:27
nekem 2 ev kellett mire megszerettem
az elejen nagyon unalmasnak tunt
zuzu
mondtam Marynek is a Kansas 1-6-al all, az nem lehet hogy neha ne nyerjen, hat ugy nez ki most fog is
azert meg marad eselyunk a play offra
Briguszka 2008.11.02. 19:54:18
"A rögbinek több fajtája van. Magyarországon az „uniós” azaz a 15 fős változat terjedt el, melytől az amerikai foci 19. század második felében vált le"
Akkor még sincs egymástól olyan messze
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.11.02. 19:54:55
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.11.02. 19:55:43
Hen Csi 2008.11.02. 19:56:12
Hát hun jártam én augusztus végén, hogy én ezt a gyöngyszemet kihagytam!
Mé nem szót rám valaki,hogy nem is olvastam-e?
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.11.02. 19:56:31
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.11.02. 19:59:27
hat innen ha nyerunk.......
Briguszka 2008.11.02. 19:59:38
Egyébként én emlitettem neked Hencsi a szallag mellett gúvadó szemmel nézést, csak nem tudtam miért nem kapcsolsz. ennek kapcsán került elő a Fót Dedzső is
Briguszka 2008.11.02. 20:00:08
Zuzuka 2008.11.02. 20:00:19
és akkó nattyon finom voltam!
majdnem...
Briguszka 2008.11.02. 20:00:54
Briguszka 2008.11.02. 20:01:31
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.11.02. 20:03:03
remenykedek meg en is brigusz, de a helyzet valsagos:)
Briguszka 2008.11.02. 20:04:24
Briguszka 2008.11.02. 20:04:55
havajj 2008.11.02. 20:05:08
Briguszka 2008.11.02. 20:05:32
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.11.02. 20:08:48
az avataromat majd athozom, ajandekba kaptam es elfogadtam
teszwk en bele tejfolos habarast lesz ami lesz
havajj 2008.11.02. 20:11:00
pedig NBH szintű nyomozást folytattam érte
Zuzuka 2008.11.02. 20:11:01
nem látod?
havajj 2008.11.02. 20:12:39
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.11.02. 20:13:24
az en vagyok
majd mingya hozzaszolok a leglatogatottab topikba es akkor ott megnezhetitek milyen avatart kaptam a prhardvertol
ha valakit erdekel
es azt akarom athozni
Zuzuka 2008.11.02. 20:14:35
itt van!!! FONTOS!
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.11.02. 20:16:50
de az nem baj:)
a baj az hogy nagyon kikapunk
Dr Net Elek (törölt) 2008.11.02. 20:16:52
Mi lett az F1 befutólya?
havajj 2008.11.02. 20:17:17
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.11.02. 20:18:07
mikor meg otthon eltem mindig en reszeltem
hu de utaltam
de sose mertem le mikor meguntam abbahagytam
havajj 2008.11.02. 20:18:08
Valaki
Vettel
Hamilton
havajj 2008.11.02. 20:19:55
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.11.02. 20:21:43
Dr Net Elek (törölt) 2008.11.02. 20:22:00
havajj 2008.11.02. 20:36:31
havajj 2008.11.02. 20:37:58
elfelelytettem, hogy almád van
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.11.02. 20:38:11
felidore visszajottunk belathato tavolsagra
Dr Net Elek (törölt) 2008.11.02. 20:39:19
havajj 2008.11.02. 20:39:20
Zuzuka 2008.11.02. 20:41:43
havajj 2008.11.02. 20:45:49
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.11.02. 20:46:31
tudtomon kivul gyartottak odaat
de jol esett
bar nem vagyok ennyire amarikas:)
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.11.02. 20:48:41
havajj 2008.11.02. 20:48:44
egyik szemed uniós, a másik meg árpádsávos? :)
havajj 2008.11.02. 20:49:20
havajj 2008.11.02. 20:52:45
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.11.02. 21:00:16
jelezni akartak hogy anaerikabn elek
hogy szeretem a Hairt, mrmint azt a nemzedeket
a 60-as evek amerikajat
e ez jott ki
es koszonom recacamnak aki megcsinaltatta valmi super computeressel
es ennyi
Kisangyal 2008.11.02. 21:06:10
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.11.02. 21:16:50
hanyszor mongyam meg L
havajj 2008.11.02. 21:17:17
Kúrályod magad?
Briguszka 2008.11.02. 21:23:27
Kisangyal 2008.11.02. 21:25:51
Az a fokhagyma forraltbor combó iggen jól hangzik!
Csak kínlódok Havajj...
Briguszka, hát csak most esik le, pedig má tennap is írtad! Lassu a felfogásom is má :DDD
Kisangyal 2008.11.02. 21:27:22
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.11.02. 22:37:02
a sirbol hoztuk vissza overtimeben sikerult
nagy az orom
most jona giants az a fiam csapata
stresza z e;let
Briguszka 2008.11.03. 00:01:14
Briguszka 2008.11.03. 00:03:14
ISTEN ÉLTESSEN KISANGYAL!!!!!!!!!!!
ÉS EZ A FONTOS, MERT ANGYAL NAP VOLT!
KÁJZERSZÓZE 2008.11.03. 01:35:43
Látom a kajarecept bejött
megyek aludni.
Ángyom: Isten éltessen!
Kisangyal 2008.11.03. 06:20:03
Hát aludni azt nem tuttam, majd talán nemsokára...
KÁJZERSZÓZE 2008.11.03. 07:50:41
hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2008.11.03. 07:54:16
a mi csoportunk nayon suru es en mar azt hittem elment a meccs
KÁJZERSZÓZE 2008.11.03. 07:58:02
Kisangyal 2008.11.03. 08:14:21
Nemrég vettem egy kis indián szobrocskát farkassal a fejin, oszt erre itt van igaziba. Külön a kép linkjét nemtom kimásolni, de ott van a képek között:
www.slcc.ca/media/image-gallery
Kisangyal 2008.11.03. 09:19:54
www.damelahamiddancers.org/